Quando o assunto é alimentação, sabemos que os temperos dão um “sabor a mais” em nossas comidas, mas esses temperinhos também podem apresentar propriedades terapêuticas que frequentemente desconhecemos. A cúrcuma e o açafrão, além do aroma, cor e sabor, são bastante ricos e nutritivos. No consultório sempre que prescrevo alguma receita com um dos dois,…
Indicados ao Oscar 2020 de Melhor Fotografia
A tão esperada lista de indicados ao Oscar finalmente saiu, e eu sempre dou aquela olhada primeiro nos filmes indicados na categoria de Fotografia. Vamos dar uma passeada pelos indicados, falar um pouco de cada um deles e fazer nossas apostas. Joker, Lawrence Sher Líder na corrida do Oscar em 2020, com 11 indicações, Coringa…
Café: vantagens de incluí-lo na alimentação
Originalmente chamado de Coffea arabica, o café teve sua origem na Etiópia e conquistou os corações de muitos ao redor de todo mundo devido aos seus sabores e propriedades medicinais. O café é a bebida preparada mais consumida no mundo, sendo servidas cerca de 400 bilhões de xícaras por ano. Atualmente, o Brasil consome anualmente 20 milhões…
Receitas: Picolé com e sem leite
O verão é uma época muito quente, especialmente aqui no Nordeste. Um dos lanches favoritos das crianças, estejam na praia ou brincando numa praça, e até no shopping, é o picolé. Refrescante e saboroso, elas não conseguem resistir! Mas sempre temos aquele receio do que comer fora de casa. Se é saudável, se tem conservantes,…
Intestino solto no bebê: o que podemos fazer?
Nós temos alguma ideia de que um desarranjo no intestino do bebê é normal. Mas, se ele começar a evacuar muito molinho, com muco, mal cheiro, se estiver com febre, parecer estar abatido ou perdendo peso, é possível que seja um quadro de diarreia, portanto, fale com o pediatra. As causas de uma diarreia são…
Impacto no ambiente após aumento na ingestão de processados
Com o aumento da industrialização, o processamento de alimentos cresceu rapidamente e houve uma grande transformação, graças à ciência e às novas tecnologias de alimentos. Diante dessas mudanças, surge também uma série de impactos sobre os hábitos e padrões de alimentação, e sobre a nutrição, a saúde e o bem estar, além da cultura, vida social e ambiental….
Diferença entre alimentos in natura, processados e ultraprocessados
A maioria dos alimentos que consumimos passa por algum tipo de processamento (conjunto de métodos que tornam os alimentos comestíveis, garantam sua segurança alimentar e conserve-os por um determinado período). Muitas vezes o processamento de um determinado alimento é indispensável para a garantia de que não haverá intoxicação alimentar ao consumi-lo. Um exemplo claro disso é o palmito, que precisa ser conservado em salmoura acidificada…
Os livros e o poder do afeto
Estamos em um momento em que o digital conquistou quase todos os espaços. As tecnologias entraram nos lares de uma forma como nunca um livro entrou. Não é mentira dizer que as pessoas estão lendo mais do que antes com os novos recursos. Famílias carentes, que nunca tiveram um livro, com a internet na palma…
Desmatamento é uma das principais causas de surtos de doenças infecciosas
Sem as áreas naturais, insetos se proliferam com mais facilidade e migram para as regiões urbanas. Nas últimas três décadas, a presença de doenças transmitidas por mosquitos dobrou no Brasil As mudanças de uso da terra, geradas principalmente pelo desmatamento, monocultura, pecuária em grande escala e mineração, estão entre as principais causas de surtos de…
Alimentação Sustentável: Janeiro
Atualmente você pode encontrar uma grande variedade de frutas, verduras e legumes nas feiras e supermercados durante todo o ano. Essa disponibilidade é o resultado de técnicas modernas de produção agrícola, envolvendo sementes modificadas, adubos, e até agrotóxicos. O que pode parecer positivo, mas não é. O ideal é escolher alimentos orgânicos e preferir por…
Espaço Lunar 